海報新聞
海報新聞記者 賈小億 日照報道
一葉見方寸，一茶現萬千。日照，這片北緯35度上的海濱沃土，正用綠茶為基底，調制出融合傳統與創新的青春飲品。
10月17日至19日，山東省“飲”以為豪·調制飲品爭霸賽暨日照茶飲嘉年華將在日照BOX悅動街區舉行。來自全省16地市的“調飲師”們將在這里展開一場舌尖上的巔峰對決。
本場比賽，是“好客山東·美食爭霸賽”的第十一場，也是山東省首次舉辦以調制飲品為主角的賽事活動。山東的首場調制飲品賽事，為何選擇日照作為主賽場？
以產業為基 北方綠茶之鄉的硬實力
山東省調制飲品比賽落地日照，背后是日照綠茶半個多世紀積累的產業底氣。
“北緯32度以北種不了茶樹。”這曾是茶學界的共識。1954年，歷時12年的“南茶北引”工程讓日照成功化不可能為可能。經過多年發展，日照市的茶園總面積穩定在30萬畝，覆蓋全市43個鄉鎮、867個村莊，茶葉從業人員30余萬人，年產干毛茶2.15萬噸、總產值42億元，面積、產量、產值均居全省首位?！叭照站G茶”品牌價值突破62億元，躋身“中國茶區域公用品牌TOP50”榜單，在《全國茶葉區域公用品牌影響力指數報告》中排名第16位。
如今，日照已與韓國寶城、日本靜岡并稱為“世界三大海岸綠茶城市”。日照綠茶以其“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨特品質，在綠茶界獨樹一幟，成為香飄海外的日照“城市名片”。
北方綠茶之鄉的底氣不止于此，近年來，日照綠茶產業在“茶文化、茶產業、茶科技”三茶融合的發展理念下，嚴把品控，提質升級。這片北緯35度上的海濱沃土，正用綠茶為基底，以融合與創新，拓展產業版圖。
做特色品牌 從傳統到新潮的新嘗試
以傳統綠茶聞名，卻不止步于傳統。日照正圍繞特色飲品打造產業鏈，讓融合與創新抽枝長葉。
日照綠茶集團重點打造的“海曲雨青”品牌，正試圖打破人們對日照綠茶的傳統認知。他們依托北緯35°黃金茶產帶的優勢，打造出“香氣高揚、滋味醇厚、耐泡性強”的北方茶風味標簽。
在萬平口景區，面朝大海的35°Tea新中式茶飲店成為年輕人的打卡新地標。去年8月開業以來，憑借49款茶飲茶點的創新研發，已吸引超10萬人次打卡。
這種“飲品空間+新零售+文旅”的復合模式，正讓日照的調制飲品品牌，走向更為廣闊的舞臺。
面向大海，品一杯新式茶飲，這樣的場景，正在日照的黃金海岸線上成為現實。黃金海岸線上，不僅有藍天碧海、金沙白浪的山海風情，也有茶韻與海風、咖啡與海景的浪漫邂逅。臨風觀海，聽濤舉杯。濱海風情、綠茶文化、休閑韻味、城市品牌在一杯一盞間立體化融合。
與城市干杯 從一葉到多元的山海經
上水咖啡、沏陶陶、咖啡與海、35°Tea，一眾日照本土飲品品牌的蓬勃發展，與日照這座城市洋溢的青春氣息相得益彰，相互成就。日照的年輕氣質，不僅體現在碧海藍天的自然風光中，也涌動于街頭巷尾的飲品創意里。
當調制飲品的范圍從傳統茶飲擴展到多元化的創意飲品，這座城市的青春活力找到了新的表達載體。
在“咖啡與?！?，面朝大海的品飲空間已成為年輕人打卡的熱門地標。日照的金沙灘上，日出沙灘酒吧全天候營業，自由、愜意的氛圍吸引了眾多游客。茶山牧場項目的投入運營，為茶旅融合提供了新思路。在特定的茶園舞臺與蜿蜒步道間，游客邂逅唯美靈動的茶山主題舞蹈演出，豐富的互動體驗讓茶園不再是單一的生產場所，而成為情感交流的空間。
這些圍繞飲品打造的場景，打破了傳統飲品店的單一功能界限，將飲品文化融入濱海休閑生活。這些品牌深諳場景營造之道，不只是賣飲品，更是售賣一種生活方式。游客來這里“不只是買杯飲品，更像是找個舒服的地方放松一下”。
而這些品牌創新的節奏，正好匹配了這座活力之城、青春之城的發展脈動，飲品品牌與城市空間，共同編織出屬于年輕群體的休閑空間與生活圖景。
從一片茶葉，到星羅棋布的飲品品牌，從一方茶園，到多元產業的蓬勃發展。在日照，特色飲品已經成為連接年輕人社交、休閑，產業發展、繁榮，文旅業態創新、提質的媒介。一座城市的青春氣息，正通過這些充滿創意的飲品與空間，被品嘗、被分享、被記憶。
為什么選擇日照，作為山東首場調制飲品賽事活動的主賽場？
不僅是因為這里是北方綠茶之鄉。這座年輕的海濱城市，用創新和誠意，講好了一片葉子落地生根的故事，也書寫了枝繁葉茂的篇章。這片“北方茶鄉”的金葉子，也將因風借勢頭，步履不停，飄向更遠的地方。
責編：侯彥平
審核：張麗
責編：張麗