大眾新聞客戶端
立冬一過,平度店子鎮街面上的煙火氣更濃了?;馃隣t子“咕嘟”的熱氣,面團在案板上“砰砰”的拍打聲,還有火燒掰開的脆響聲——這聲音,店子鎮人聽了幾百年。
22家火燒店擠在一條街上,天不亮就開始點起了火。女工們有的揉面,有的盯著爐子,眼睛不時瞟向了上層扣著的黑陶大盆。那盆是烤火燒的關鍵,下面烙、上面蒸,半熟了再挪到下層爐膛烤,外焦里軟的功夫全在這盆上。2024年鎮上算了筆賬,800萬個火燒,賣了1000萬元,200多人靠這老手藝掙了錢。
大眾新聞記者 陸金星
責編:
審核:郭凱
責編:郭凱












